嘉兴掼牛，又称中国式斗牛、甩牛或摔牛，是嘉兴回族同胞一项传统的民族体育活动，激烈、惊险，充满了阳之美。经过多年的演变，其活动内容与形式上不断创新，成为嘉兴当地武术、文化、旅游综合并举发展的重要载体。

　　嘉兴掼牛，与西班牙的斗牛不同。它是凭着掼牛士的勇敢和力量赤手空拳与牛搏斗，靠灵活与技巧将牛掼倒。掼牛没有严格的规则，以在一定时间内将牛掼倒并四脚朝天为目的。有单臂掼、双臂掼、肩掼、扛掼等多种掼法。表演开始，掼牛士先对牛进行挑逗以激怒对方，此后掼牛士双手紧紧抱住牛头，用右肩扛住牛下巴，以压、拧、扛等多种技法使牛失去重心。这种传统的体育活动，常在嘉兴回族同胞欢庆传统节日时进行。1982年，嘉兴掼牛参加全国少数民族运动会，全场观众报以热烈的掌声，并受到兄弟民族和国外穆斯林朋友的好评。

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