使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

咖啡瑞士卷

食材

材料:A.鲜奶80公克,即溶咖啡粉25公克,低筋面粉300公克,泡打粉10公克,沙拉油200公克,红糖150公克,盐10公克,蛋黄320公克,B.蛋白630公克,细砂糖300公克,塔塔粉10公克,内馅:350公克

做法

咖啡瑞士卷
做法: 1.将鲜奶与即溶咖啡粉一起放入钢盆中,以小火加热至溶化并混合均匀。
2.将材料A中的低筋面粉、泡打粉一起筛入钢盆中,续将沙拉油、作法1及其他材料A依序加入拌匀。
3.将材料B一起放入钢盆中,打至沾取时前端1/3处呈弯曲状的硬性发泡状态。
4.取1/3作法3放入作法2中拌匀,再加入剩余的2/3作法3再次拌匀。
5.将作法4平均倒入舖好烤盘纸的烤盘中,抹平后移入预热好的烤箱以上火180℃、下火100℃烘烤约20分钟。
6.将作法5取出,静置至完全冷却,取出抹上打发的鲜奶油,捲起分切为40片即可。

其他菜谱

芝麻酱

芝麻酱

做法:1.取一碗,加入芝麻及花生酱,将水分成三次倒入碗中,...

日式豆腐蘑菇酱汤

日式豆腐蘑菇酱汤

做法: 将口蘑平分成4份,豆腐切块。 在豆面酱中加入鱼汤,不...

白果炖鸡

白果炖鸡

做法:1.将枸杞、红枣、沙参洗净。姜拍破,葱挽结待用。 2.将...

梅子排骨煲饭

梅子排骨煲饭

做法:1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。青菜洗净,切成适当大...

香酥花生豆

香酥花生豆

做法:1.将花生米的皮搓掉(我就是没搓,致使面裹上以后在油...

茶香马拉糕

茶香马拉糕

做法:1.工作─将乌龙茶茶叶5公克浸泡于300公克的沸水中,至茶...

核桃明珠

核桃明珠

做法:1、核桃肉放入开水中煮3分钟,取出沥干,放入暖油中炸...

胡萝卜烧二牛

胡萝卜烧二牛

做法:1.1)牛腩牛蹄筋净切小块放到开水里焯一下,去浮沫. ...

清汤鱼圆

清汤鱼圆

做法:茸泥加入精盐、味精,搅打起泡后加入清水,继续打至起...

蚝油白菜卷

蚝油白菜卷

做法:(1)白菜叶去除茎部,用热水汆烫后,泡冷水备用。 (2)虾...

苦瓜煲

苦瓜煲

做法:1.将苦瓜洗净去瓢,切大块,过开水. 2.红辣椒切丝,蒜头...

喷香腊味煲仔饭

喷香腊味煲仔饭

做法:1)将干香菇用40度左右的温水浸泡半小时,泡软后洗净,...

红烧笋肉

红烧笋肉

做法:1.)将笋尖洗净浸泡1天,再用10杯水煮30分钟去除酸味,捞...

浓汁地瓜炒

浓汁地瓜炒

做法:1.地瓜削皮切条备用 丸子对开切 龙头鱼干切丁 2.热锅后...

红豆奶茶

红豆奶茶

做法: 牛奶和炼乳倒入小锅中,中火煮到即将沸腾时加入红茶...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions