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圣诞姜饼

食材

材料:黄油40克,肉桂粉2克,豆蔻粉2克,红糖85克,小苏打2克,姜粉4克,盐1克,牛奶40克,低粉250克,蜂蜜87克,蛋白30克,柠檬汁,白醋,糖粉120克

做法

圣诞姜饼
做法: 1.室温软化黄油加红糖打匀。
2.打好的黄油中加入盐、蜂蜜、牛奶搅拌均匀。
3.低粉、小苏打、姜粉、肉桂粉、豆蔻粉过筛,加入黄油混合物中,拌至无干粉,再用手揉成团,冷藏,不过这么冷的天,不冷藏也差不多。
4.把冷餐好的面团擀成0.5cm厚的面皮,用模子压成形。
5.烤箱150度预热,10-15分钟左右。
6.饼干放凉,就可以开始做画了。
7.蛋白加柠檬汁或者白醋打至粗泡,再加糖粉打至硬性发泡的感觉就可以了。
8.然后要什么颜色,就取出适量的蛋白霜,加入色素搅拌均匀就可以了。

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