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墨鱼肚片汤

食材

材料:猪肚600克  墨鱼干100克  胡萝卜50克  精盐1小匙  味精0.5小匙

做法

墨鱼肚片汤
做法: 1.猪肚洗净,放入沸水中汆烫,捞起冲凉后切片;墨鱼干用温水泡软,去掉墨鱼的骨头,洗净后切丝;胡萝卜去皮、洗净,再切片;
2.砂锅中倒适量水煮开,放入猪肚片、墨鱼丝和胡萝卜片,炖3 个小时,加入精盐、味精调匀即可。
注意
鲜咸适口,香味诱人。炖此汤时可加少许白酒和生姜,能有效去除腥味。

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