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夏日凉爽小菜——三杯酱瓜

食材

材料:醋,糖,生抽各1杯

做法

夏日凉爽小菜——三杯酱瓜
做法: 1. 小黄瓜洗净,切去头尾,再拦腰切成二段。
2. 把所有调料放入锅中煮沸,再放入小黄瓜烫一下(差不多10-15秒),马上捞起平铺
在盘中待凉。记得一定是要平铺在盘中,不可重叠,以免小黄瓜变黄而不脆。
3. 将调味料再次煮开,重复步骤2三次,待凉后切成1厘米厚的圆片。
4. 取一容器,将黄瓜片放入,再倒入已经凉透的调味料后封口,放在冰箱二天后即可
开吃。

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