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九层塔茄子

食材

材料:茄子一根,料酒,金不换一碗,麻油,油,女王牌香草豉油,砂糖,姜,蒜

做法

九层塔茄子
做法: 1.茄子洗干净切块浸水半个小时捞起备用、蒜切碎、姜切碎、九层塔洗干净。
2.茄子隔水蒸8-10分钟至软身。
3.蒜、姜和少许九层塔爆香油锅,下茄子和少许料酒爆炒片刻后倒入适量的香草、豉油、水和少许砂糖翻炒均匀焖3-5分钟至入味撒少许麻油和剩下的九层塔翻炒均匀即可。

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