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煎牛排

食材

材料:准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟 材料:牛排(Rib grilling steak,boneless) 3块,西兰花1磅,胡萝卜2根,Sauce Espanole 750ml,Thyme,胡椒,粗盐(sea salt)

做法

煎牛排
做法: 1)西兰花和胡萝卜片分别用油盐水焯熟;
2)牛排用木榔头敲打至体积为原先的1.5倍左右,用刷子在两面刷上橄榄油后抹上黑胡椒粒和盐;
3)煎锅加少许油,油热至快冒烟时加入牛排,每面煎3分钟左右。临吃时在牛排上浇上牛排蘸汁,旁边放上西兰花和胡萝卜即可。