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牛蒡牛肉丝

食材

材料:牛蒡200公克,牛肉300公克,红辣椒1/2条,味醂2茶匙,酱油1茶匙,米酒1茶匙,糖1/2茶匙,盐1/4茶匙

做法

牛蒡牛肉丝
做法: 1.将腌过的牛肉切丝。(腌法见-香根牛肉 食谱);红辣椒切丝备用。
2.牛蒡削皮切成细丝,沖水10分钟备用。
3.将作法1的牛肉丝汆烫捞起备用。
4.炒锅中入油烧热,以大火炒牛蒡丝约3分钟,再加入牛肉丝、调味料、红辣椒丝,以大火炒3分钟即可。

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