做法:
1. 胡萝卜擦狠细狠细的丝,1 cup 多一点; 1/2 cup pecan拍碎
2. 2 cup中筋粉,1 cup白糖,1/4 cup红糖(可以用白糖代替),2 tsp baking soda,1/4 tsp盐,2 tsp肉桂粉过筛,和碎pecan,胡萝卜丝以及1/2 cup葡萄干混合
3. 另外一个容器里3只鸡蛋,1 cup黄油,2 tsp香草精,1/4 cup杏仁奶打匀,一只苹
果削皮切细丝,混进去
4. 2当中的混合物慢慢拌入3当中混合物,混合均匀
5. 烤箱预热350F,muffin pan抹油,把混合物倒进去(这个应该是做18个的量)
6. 15 - 20分钟,over