使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

传统韭菜盒

食材

材料:温水面糰480公克,沙拉油1大匙,馅料:2把,猪绞肉280公克,韭菜160公克,豆干50公克,沙拉油1大匙,A.酱油1茶匙,酒1茶匙,太白粉1大匙,B.盐3公克,鸡粉3公克,细砂糖1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,香油20公克

做法

传统韭菜盒
做法: 1.将温水面糰分割成12个小面糰,每个重约40公克,并上下左右桿开桿成厚0.15公分的薄皮,备用。
2.冬粉泡水至软后切成1公分小段。
3.韭菜洗净切0.5公分小段,豆干平刀剖半再切成小丁。
4.猪绞肉加入所有调味料A拌匀。
5.炒锅烧热,加入1大匙沙拉油,再加入作法3、4的猪绞肉和豆干,用中火炒约4分钟后盛出装盘,待凉放入冰箱冷藏。
6.将作法3的韭菜丁加入香油拌匀,再加入作法2的冬粉和剩余调味料,最后再拌入作法5混合成馅料。
7.于作法1的面皮上放入作法6约40公克重的馅料,将面皮由下往上覆盖并用手整形压紧边缘。
8.平底煎锅烧热,加入1大匙油,放入作法2包好的韭菜盒子,转小火将盒子三面平均烙过,最后盖上锅盖焖约2分钟即可。

其他菜谱

猪手烩手擀面

猪手烩手擀面

做法:1、猪手斩件,韭黄洗净切断; 2、锅中水烧开,放入手擀...

麻辣牛肉花生酱

麻辣牛肉花生酱

做法:牛肉末先炒好,炒的过程中加料酒醋,水分完全去除后加...

麻辣香锅

麻辣香锅

做法: 主料洗净、切片,葱切段、姜切片 锅入油(比平常炒菜...

黄金饼

黄金饼

做法:做法: 1. 南瓜去皮去籽(或红薯削皮),切成小块,放...

香肠蒸豆腐

香肠蒸豆腐

做法:1.豆腐用勺子压碎 2.香肠切丁 3.切好的香肠倒入豆腐中加...

合菜戴帽

合菜戴帽

做法:1.蒜头切碎、豆干切丝、韭黄切段;肉丝以腌料抓匀腌约...

甜香紫薯饼

甜香紫薯饼

做法:1 紫薯洗干净,用吸水布把外皮檫掉,用锡纸包好。 2 微...

炸花生仁腰块

炸花生仁腰块

做法:猪腰去膜,平片成两片,去尽腰臊,洗净,用直刀剖交叉...

芹菜豆干丝

芹菜豆干丝

做法: 1、芹菜切段,豆干,胡萝卜切丝 2、锅内放少许油,先...

太安鱼

太安鱼

做法: 将鱼宰成鱼块,腌上郫县豆瓣,白酒(去腥),加豆粉...

汆鱼丸

汆鱼丸

做法:1、海鳗肉朵成泥,加清水、精盐、料酒、姜汁、味精搅...

醉在杏花村

醉在杏花村

做法:1、将大虾肉洗净后改刀,滑油,用杏汁、沙棘、汾酒炒...

木瓜银耳薏米羹

木瓜银耳薏米羹

做法:1、薏米洗净,用清水浸泡2小时;干银耳清水泡发后清洗...

时蔬炒大虾

时蔬炒大虾

做法:1.洗干净的整虾 2.去虾头 3.去虾皮,留尾部皮 4.去虾线...

葱香火腿面包

葱香火腿面包

做法:1.所有材料除牛油外混合,撮成面团,最后加牛油 2.静待...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions