使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

菠萝派

食材

材料:派皮1:冰水50公克,盐1/2小匙,细砂糖1小匙, 派皮2:白油90公克,奶油30公克,高筋面粉50公克,低筋面粉125公克, 馅料1:水80公克,玉米粉40公克,、 馅料2:盐3公克,细砂糖50公克,凤梨罐头果汁150公克, 馅料3:奶油30公克, 馅料4:凤梨400公克

做法

菠萝派
做法: 1.)依柠檬布丁派作法(1)将派皮面团做好,并分成200公克及150公克2份备用。
2.)将2份派皮分别桿开至与派盘相同大小,200公克的派皮铺盖于派盘上后以手整形使派皮与派盘贴合,另1份派皮留作上层派皮备用。
3.)馅料1拌匀备用,将馅料2煮至约90℃,再迅速沖入调匀的馅料1拌匀。
4.)作法(3)材料以隔水加热的方式煮至透明胶凝状,即可离火。
5.)将奶油加入拌匀,至完全冷却,再加入切碎的凤梨拌匀,即为馅料。
6.)将馅料倒入模型中抹平,再将上层派皮盖上贴合,中央将派皮切翻开来,派皮表面刷上蛋汁,即可入烤箱以190℃烤约25分钟。

其他菜谱

馋嘴蛙

馋嘴蛙

做法:1.牛蛙清理干净后切块,下盐、生粉腌半个小时左右。...

通草猪脚花生汤

通草猪脚花生汤

做法:1.取一碗,以3%浓度比例加入水及盐制成盐水备用。 2.所...

凉面沙拉

凉面沙拉

做法:1.在大汤锅里用开水将面条煮熟到不硬,冲洗沥干,备用...

韩国杂拌

韩国杂拌

做法:1、 猪里脊切细丝,加酱油、香油、蒜泥、熟芝麻、胡椒...

黑胡椒蘑菇炒鸡

黑胡椒蘑菇炒鸡

做法:1.鸡切块,抹少许盐后下6层热油锅炸至变色定型后捞起待...

参鬚红枣炖鸡汤

参鬚红枣炖鸡汤

做法:1.土鸡剁大块,放入滚水汆烫1分钟捞出备用。 2.参鬚、红...

黄蟮炒笋片

黄蟮炒笋片

做法:新鲜笋片和胡罗卜用水抄熟,蟮片也用水略烫迅速捞起浸...

干煸牛肉丝

干煸牛肉丝

做法:1. 精瘦牛肉拿来一大块,斩断肉纤维的方向,切成筷子头...

枣香鳝丝饭

枣香鳝丝饭

做法:1.鳝鱼请店家去骨,回到家后要用流动的水将鱼肉上的粘...

茄子酿肉煲

茄子酿肉煲

做法: 将茄子去蒂,切成三角形块状,中间切一刀,不要切断...

姜汁菠菜

姜汁菠菜

做法:1.菠菜择去黄叶,削去须根保留红头,再折成6~7厘米的...

天葵甜心冻

天葵甜心冻

做法:1.因为甜品有两层,所以先说第一层的做法。水和凉粉粉...

洋葱虾仁派

洋葱虾仁派

做法:1.咸派皮面糰桿成0.4㎜厚,放入派盘中,切掉边缘多余的...

清蒸大红鱼

清蒸大红鱼

做法:1.大红鱼去腮去内脏去鳞后洗净晾干水。 2.在碟上放上姜...

怎样做出爽脆不咸涩的海蜇——葱油海蜇

怎样做出爽脆不咸涩的海蜇——葱油海蜇

做法: 1:超市里买来的海蜇片,很便宜。用其他海蜇头和海蜇...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions