使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蒸蛋

食材

材料:主料:鸡蛋,盐,鸡精,料酒。

做法

蒸蛋
做法: 打开,其实不需要象有些人说的打得很允,多累啊,放盐,鸡精,料酒一点。
最主要的一点,如果蒸锅的水是热的蛋里就加冷水,蒸锅的水是冷的,蛋里就一定要加热水,大概60-70度样子,变加变打。切记,不然蒸出的蛋会分两层,上面蛋下面水了。
就可以蒸了,多久熟,主要看火候,天气很多因素,我的办法是,差不多了,拿筷子在蛋中间戳一下,如果是稀的就还不行,这次蛋放了两个,样子就不好看了,不透明,主要是太厚了,还有个原因是火候过了,主要还是怕孩子,能熟一点就熟一点。如果你喜欢吃,我建议一个鸡蛋足够,而且蒸出来会很嫩,很漂亮,象玉一样。

其他菜谱

红楼梦中的鱼香茄子

红楼梦中的鱼香茄子

做法:1、将茄子削皮、切片,用刀将茄片切成方形,再切成均...

蜜红豆面包

蜜红豆面包

做法:1.制作汤种——高筋面粉1大勺子,加到25克开水中,搅和...

金枪鱼沙拉视频

金枪鱼沙拉视频

...

栗子鸡

栗子鸡

做法: 干香菇用水泡发后,清洗干净泥沙,沥去水分。生栗子...

热豆腐脑

热豆腐脑

做法:1.泡黄豆: 至少一天以上。 2.绞碎: 三大汤勺黄豆加...

草莓粥

草莓粥

做法:1.将新鲜草莓洗净,放入碗中研成糊状待用。 2.粳米加水...

巧克力豆饼干

巧克力豆饼干

做法:1.黄油室温软化,加入白糖,香草粉搅打均匀; 2.分次加...

蚝油双冬

蚝油双冬

做法:1.)冬菇泡软后,切去蒂的部份。 2.)笋切成滚刀块,锅内...

嫩鸡排

嫩鸡排

做法:1.鸡肉修边去油筋,略划几刀备用。 2.白酒、黑胡椒粉、...

鸡肉松风

鸡肉松风

做法:1.豆腐放入滚水中汆烫约1分钟后捞起沥干水分。 2.将作法...

正宗海南清补凉

正宗海南清补凉

做法:1 先煮好糖水,.炸椰奶汁、牛奶; 2 椰子、绿豆、空心粉...

鲜美海味煲

鲜美海味煲

做法:1.热锅下油,爆香蒜末,放入肉丝,鱿鱼丝,干煸。然后...

萝卜丝鲫鱼汤

萝卜丝鲫鱼汤

做法:1.鲫鱼宰杀洗净,在鱼身两面各划5 刀;白萝卜去皮洗净...

美式煎西冷牛排

美式煎西冷牛排

做法:1、将西冷牛排加盐、味精、胡椒粉、红油腌30分钟。 2、...

奶油乳酪车轮饼

奶油乳酪车轮饼

做法:1.取一钢盆放入材料a,以隔水加热用直型打蛋器同方向搅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions