• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

西兰花拼排骨

食材

材料：主料：新鲜排骨，西兰花，姜少许，蒜瓣几粒，葱几根，香菜一点点，老干妈一点点，红辣椒一个，嫩肉粉，油，盐，生抽。

做法

西兰花拼排骨
做法： 1、腌制排骨：尽量购买肋骨位置的排骨，别切太大块。将新鲜的排骨洗净，装入碟中，加适量盐、嫩肉粉、老干妈、生抽，充分拌匀，腌制约5分钟；
2、切西兰花和姜蒜红椒：西兰花的切法一般做菜的人应该知道的，就是不能切碎，而是每衣块都要让花要连着茎，碎了就不好看了。姜和红椒切丝，蒜切碎；
3、烫熟西兰花：在这个菜里面，西兰花是不炒的，只是过水烫熟就好。等水烧开后将切好的西兰花倒进去，烫熟后捞出，别烫太久，以免西兰花不脆了。沥干多余的水；
4、焖排骨：往锅里加适量油，加入切好的姜丝和蒜，炒香，倒入排骨，翻炒约两分钟，待排骨基本变色，将火调小，盖上锅盖，焖5分钟。一般来说，因为加了生抽，会有水分，另外锅里有油，在小火焖的情况下又会有水汽，一般不容易烧锅，但是，如果中途发现要烧锅了，掀开锅盖翻一下，再接着焖。5分钟后，汤汁已收干，将锅盖打开，往锅里加少许水，这些水是为了一会变成汁，再焖约5分钟，加入红辣椒丝，葱段，关火；
5、摆西兰花：这个动作是在焖排骨的空隙完成的。将烫熟的西兰花围着盘子边缘摆成一圈，花朝外，茎朝里，尽量摆得均匀些；
6、将排骨舀出放在盘子中间，将汤汁均匀地浇在周围的西兰花上；
7、最后摘几片香菜叶摆上面，完工！成品的排骨入味好又鲜嫩，西兰花很脆，自认为是色香味俱全啦。

相关菜谱

豉汁排骨 豉汁排骨
豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨
蒸排骨 蒸排骨
芋头排骨粥 芋头排骨粥
排骨粥 排骨粥
排骨粥 排骨粥
豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨
豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨

其他菜谱

芝麻大理石蛋糕

芝麻大理石蛋糕

做法：1.将低筋面粉过筛两次备用。 2.将全蛋、细砂糖、盐用高...

金针菇蒸走地鸡

金针菇蒸走地鸡

做法：1.姜、蒜、葱切碎、走地鸡洗干净剁块，金针冬菇下锅煮...

金针菇拌枸杞

金针菇拌枸杞

做法：1.汤锅放足量水，大火烧开。金针菇切去尾端，洗净，滴...

香QQ牛奶小布丁

香QQ牛奶小布丁

做法： 1明胶粉用4T白水融化（如果用配方里的牛奶融化也可以...

松仁牛排

松仁牛排

做法：先将牛通脊切大片，用刀背拍松，腌味，拍粉，拖蛋液，...

祖传红烧牛肉面汤头视频

祖传红烧牛肉面汤头视频

...

三鲜馅饺子

三鲜馅饺子

做法：水和面。 把大虾去头，去皮。 把韭菜切碎。 炒鸡蛋。...

快速菠菜腰豆汤

快速菠菜腰豆汤

做法：1.用一个大蒸锅，将番茄、腰豆、菠菜、鸡汤、腊肉、水...

香辣口味虾

香辣口味虾

做法：1.热油 2.加入切碎的大蒜、泡姜、泡辣椒、泡豇豆、野山...

豆瓣鲤鱼

豆瓣鲤鱼

做法：1.板豆腐洗净后切成约1公分丁状大小备用。 2.热锅，加入...

糖醋辣椒

糖醋辣椒

做法：椒切成方块，放到开水里过一下（因为现在辣椒太辣），...

珍珠翡翠丸

珍珠翡翠丸

做法：1.糯米粉分成两份，一份加绿茶粉和水做绿粉团，另一份...

芥兰扒肉条

芥兰扒肉条

做法：料的处理： 1）将芥兰加工成大小适中的尺寸 2）胡萝卜...

蜜汁鸡腿

蜜汁鸡腿

做法：一、将鸡腿的一边破开，去骨留肉，用一大钵，放入鸡腿...

辣豆瓣炒豆干

辣豆瓣炒豆干

做法：1.肉丝以调味料腌约10分钟。 2.豆干剖半切丝备用。 3.起...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version