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西芹百合

食材

材料:西芹 3根 约250g 百合 3-4个 约180g 盐 1/3小匙 油 2大匙

做法

西芹百合
做法: 1) 西芹洗净,刮去老筋,斜刀切片。在盐水里焯半分钟,捞出后在冰水里浸泡1分钟,沥干;
2) 百合切去根部,掰成小瓣,冲净。在盐水里快速烫一下,捞出在冰水里浸泡1分钟,沥干;
3) 炒锅热后,下2大匙油,油热后,下西芹和百合,中火快炒1分钟,加盐调味。

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