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起司烤布丁

食材

材料:A.乳酪200公克,奶油100公克,全脂鲜奶100公克,B.全蛋4颗,细砂糖50公克

做法

起司烤布丁
做法: 1.所有材料B拌匀,打发至呈乳白色备用。
2.所有材料A拌匀,以中小火煮至软化后熄火,沖入作法1的材料中搅拌均匀,倒入布丁模型中,以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡(也可用小汤匙将气泡戳破)。
3.烤箱预热,取深烤盘倒入适量的水,放入完成的作法2布丁模型,以上火180℃╱下火150℃蒸烤约30分钟至起司布丁熟透,取出冷却后放入冰箱冷藏即可。

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