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酥皮仙米雪蛤

食材

材料:上等雪蛤膏,葛仙米,自制清酥面皮,浓上汤各适量

做法

酥皮仙米雪蛤
做法: 1、涨发好的雪蛤与葛仙米同入上汤中调味,煮至熟透备用。2、将煮好的雪蛤放入汤盅内,表面盖上酥皮,酥皮上均匀涂抹蛋黄,入260℃烤箱中烤至表面呈金黄色即成。

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