使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

冷泡鳝鱼段

食材

材料:主料:鳝鱼段半斤,入沸水锅焯一下除腥味后捞出;香菇五朵切丁,鲜朝天椒五个切圈,熟花生仁两大匙切末,油酥辣椒一匙,红油两匙,花椒粉一咖啡匙,美极鲜酱油一大匙,白糖一匙,黄酒一大匙,鸡精,盐适量,姜末一匙,葱碎一匙,香油一匙,鱼露一大匙,姜片五,六片,香葱六棵切段。

做法

冷泡鳝鱼段
做法: 1、锅置火上加约一斤汤或水,烧沸后放姜片、葱段、黄酒煮出香味,用漏勺除去料渣。
2、倒入鳝鱼段、香菇粒、盐,沸后煮约两分钟。
3、连汤倒入盆中,加盖泡冷(中午做晚上吃,或早上做中午吃)。
4、将辣椒圈、花生仁、油酥辣椒、红油、花椒粉、美极鲜酱油、白糖、鸡精、姜末、葱碎、香油、鱼露一同放碗里调兑好。
5、鳝鱼段冷后把调料倒入盆里再浸泡至少二十分钟。
6、上桌开吃。

其他菜谱

麻酱如意豆卷

麻酱如意豆卷

做法:1.锅中加冷水,滴入几滴花生油(加入油可使豆角在煮的...

八宝鸭

八宝鸭

做法:1、麻鸭整只去骨,冲净血水;将八宝料加入盐、味精、...

黑椒馒头黄瓜培根卷

黑椒馒头黄瓜培根卷

做法:1、 黄瓜洗净,为了颜色好看,不用去皮,切成薄薄的细...

黄瓜色拉

黄瓜色拉

做法:1)黄瓜洗净去皮对切,挖去籽后切成黄瓜片,加盐后腌...

老公掌厨--牛肉芥蓝炒饭

老公掌厨--牛肉芥蓝炒饭

做法:1.芥蓝洗净切细.牛肉切细丁.香菇泡发切细丁.蒜头剁碎...

叉烧肉

叉烧肉

做法:1.里脊肉两条。九元一斤,我用了其中的一条。 2.肉料我...

培根芝士饼干

培根芝士饼干

做法:1.培根切成碎块儿; 2.黄油室温软化,加木糖醇打发;...

炸猪排咖喱饭

炸猪排咖喱饭

做法: 将炸猪排改刀切成小块;土豆去皮,切成丁;洋葱剥皮洗净...

三色蛋

三色蛋

做法:1、鸡蛋及咸蛋白放入大碗内打匀(但勿打起太多泡沫)...

宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹

做法:1.香葱、生姜、熟竹笋、水发香菇切丝,鸡蛋黄打散;鳜鱼...

红烧排骨酥面

红烧排骨酥面

做法:1.排骨洗净后,沥干水分,加入1大匙酱油搅拌均匀后备用...

菊花茄子

菊花茄子

做法:1.用两只身材修长的茄子,切成长5厘米的圆柱,然后在横...

椒盐排骨

椒盐排骨

做法:1、排骨斩成段,洗干净后放入碗中,加生抽、料酒和葱...

红糟东坡肉

红糟东坡肉

做法:1.五花肉洗净、切成方块状,再以棉绳绑好,放入滚水中...

串烧鳗鱼

串烧鳗鱼

做法:将鳗鱼肉洗净,切成块用白醋、胡椒粉、盐腌制一下备用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions