• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香烤鸡

食材

材料：全鸡 1只（2-3磅左右），油1勺，洋葱半个，胡萝卜1根，西芹2根，玉米粉（corn starch）1勺，白葡萄酒100~230ml，鸡高汤230ml，盐，胡椒，红椒粉（Hungarian paprika） 香料：法国香叶 1片，百里香（Thyme）半勺，欧芹（Parsley）2勺

做法

香烤鸡
做法： 1）烤箱预热450F，鸡洗净去掉多余油脂后用厨用纸巾吸干水份，然后用绳子把鸡腿和鸡翅与鸡身绑紧；
2）洋葱，胡萝卜和西芹切小丁后混合即成mirepox；
3）盘里加油，盐，胡椒和红椒粉，搅拌均匀后抹在鸡身上；
4）不锈钢锅放油，稍热后放入抹好调味料的鸡，煎半分钟后入烤箱450F烤(bake)30分钟，取出拌入mirepox，此时烤箱调温至375F，放入鸡和mirepox再烤(bake)1个小时；
5）取出烤盘后，把烤鸡放在盘子上。锅里剩的材料用中小火使汁水蒸发，直至听不到‘滋滋’声为止，倒出多余的油后加入白葡萄酒deglaze，待粘在底部的物品融解后加入鸡高汤和香料，小火煮10分钟左右后加入玉米粉水，汁液比较浓稠时过滤即成蘸汁。

相关菜谱

香烤鸡 香烤鸡
百香烤鸡 百香烤鸡
烤鸡翅 烤鸡翅
香烤鸡翅 香烤鸡翅
韩国泡菜 韩国泡菜
香烤鸡肉芝士卷 香烤鸡肉芝士卷
香烤鸡翅 香烤鸡翅
烤鸡翅 烤鸡翅

其他菜谱

提拉米苏

提拉米苏

做法：1.吉利丁片用冰水泡软备用。 2.将细砂糖、水用小火煮滚...

蔓越莓饼干

蔓越莓饼干

做法：1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。也...

红烧虾米豆腐

红烧虾米豆腐

做法：1．将豆腐改刀成方丁，放入汤碗内用浅水浸，虾米用清...

豆沙粽

豆沙粽

做法：(1)糯米洗净泡水3小时沥干水分，粽叶刷洗干净浸泡于水...

鸡沾口蘑

鸡沾口蘑

做法：1.将口蘑放碗中，注入凉水浸泡1小时左右，洗净泥沙。锅...

泡椒的简易做法

泡椒的简易做法

做法：1.锅小火烧干发热后，将姜片与干花椒一起放进锅里，小...

蔬菜吐司卷

蔬菜吐司卷

做法：1.将几种蔬菜分别洗净切成细丝。 2.吐司去边，用刀横切...

红烧鸡腿

红烧鸡腿

做法：1.先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去...

微波炉蛋糕

微波炉蛋糕

做法： 现将黄油用微波炉高火30秒融化（也可在室温下融化。）...

什锦蘑菇鱼汤

什锦蘑菇鱼汤

做法：1、鱼肉切丁、用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。 2、滑子菇、香...

猪肉蛋包捲

猪肉蛋包捲

做法：1.将薄片五花肉撒上盐、胡椒，略炒上色后盛起备用。...

蘑菇鸡肉意面

蘑菇鸡肉意面

做法：1.意面按照包装上的说明煮至八成熟，中间微微有点硬即...

辣烤鱼

辣烤鱼

做法：1.先将鱼洗净，在鱼身处轻轻划2刀，并将盐均匀洒在鱼身...

云朵般细腻的感觉——水蛋两蒸

云朵般细腻的感觉——水蛋两蒸

做法： 1鸡蛋打在碗里，加温水，搅拌均匀，水和蛋的比例为...

新鲜辣萨尔萨调味料

新鲜辣萨尔萨调味料

做法：1.将番茄，葱，辣椒，大蒜，香菜放进搅拌器或食物处理...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version