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香瓜炒素鸡

食材

材料:香瓜400公克,香瓜汁1大匙,素鸡1条,酱油1/3大匙,糖2小匙,香油1小匙,太白粉2小匙

做法

香瓜炒素鸡
做法: (1)将香瓜洗净后切开,去籽、去皮后,切约1公分厚,用模型印出花型,再取香瓜汁1大匙备用。
(2)白素鸡切片后拌入调味料,腌10分钟备用。
(3)将锅加热,加入少许油,再将素鸡片一一放入平底锅中,将两面煎至焦熟状,再放入香瓜花朵、香瓜汁略炒即可熄火,盛起放入盘中。
(4)香瓜切片去皮略雕成花状,排放在盘边装饰即成。

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