使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲶鱼扒茄子

食材

材料:鲶鱼1条(约350克),带皮茄子500克。调料盐、味精各5克,料酒10克,糖15克,葱姜各10克,蒜瓣20克,八角2个,酱油15克,色拉油100克,生粉5克,鲜汤500克。

做法

鲶鱼扒茄子
做法: 1、将鲶鱼宰杀洗净,锅放油烧至四成热,将鲶鱼打上十字花刀、拍上生粉,用小火慢煎至颜色发黄取出待用。
2、茄子洗净,切成连刀片后放四成热油煎上色捞出待用。
3、锅内加入底油,烧至五成热,入葱、姜、蒜、八角、糖大火爆香,再将鲶鱼放入,烹入料酒,加鲜汤、酱油放盐,再将茄子放入一同烧制15分钟后放味精略翻,勾薄芡,淋明油,大翻勺出锅即可。

其他菜谱

蒜蓉烧虾

蒜蓉烧虾

做法:1.我们先收拾一下虾,用剪刀将虾的虾枪,头和脚全部剪...

焦糖水梨舒芙蕾

焦糖水梨舒芙蕾

做法:1.将材料A中的砂糖和水倒入锅中,开小火煮至焦糖色熄火...

轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕

做法:1.将奶油起司、无盐奶油、牛奶放入容器内一起以隔水加...

香菇虾米粥

香菇虾米粥

做法:1.香菇及虾米洗净后用清水浸淋;香菇切丝。 2.将大米洗...

五彩酿小肚

五彩酿小肚

做法:各种馅料均切成丁状,鱼胶粉用温水溶解,加入馅料和猪...

玫瑰馒头

玫瑰馒头

做法:面粉,白糖,干酵母混匀,温苋菜水慢慢倒入边倒边搅拌...

窈窕虫草乌鸡汤

窈窕虫草乌鸡汤

做法:1.)红枣洗净泡软去核,乌骨鸡洗净剁块,鸡脚去爪并剁块...

雪花糕

雪花糕

做法:1.在锅中倒入鱼胶粉跟糖先将其拌均,在加入其他材料搅...

花菜烩番茄

花菜烩番茄

做法:1.花菜洗净后用手掰成小块; 2.番茄洗净用热水烫开后去...

黄瓜烧豆腐

黄瓜烧豆腐

做法:先把黄瓜打皮切成厚圆片,待用。豆腐打厚片,炒勺上火...

白糖糕我的最爱

白糖糕我的最爱

做法:做白糖糕最主要的原料就是糯米粉。和面的比例为500克糯...

酱香鸡肉串

酱香鸡肉串

做法:我这3只鸡腿做成了两份,一份用了牙签串上做成鸡肉串...

马来西亚烤鸡翅

马来西亚烤鸡翅

做法:1.将酱油、老抽、芝麻油、蚝油、蒜粉、洋葱粉、黑胡椒...

干煸神仙蟹

干煸神仙蟹

做法:1.肉蟹宰杀后治净,剁去脚尖,斩成小块,再拍上干淀粉...

叮叮椒盐鸡翅

叮叮椒盐鸡翅

做法:1.鸡全翅洗干净晾干水备用,蒜、姜切碎备用,半碗万用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions