做法:
1.抓一小把黄花菜用清水泡半个小时,换两三次水
2.山楂洗净、姜片3片
3.先用少许盐把肉洗干净
4.瘦肉切块
5.把泡好的黄花菜扎小把
6.加清水2000毫升(约8碗量)
7.瘦肉入锅
8.再将黄花菜倒入锅内
9.山楂姜片也入锅
10.所有材料入锅
11.先武火煲滚
12.改文火煲
13.全程大约1个半小时左右
14.揭盖放盐即可
功效:
山楂及其制品也适宜于妇女月经过期不来、产后淤血腹痛和恶露不尽之症。中医认为它性微温,味酸、甘,能消食化积、利气散淤。配以黄花菜煲猪瘦肉,能消食积、减肥胖,补气血,适用于食积不化、脂聚肥胖、气血两虚、面黄水肿等症。