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太和馄饨

安徽省/阜阳/太和特产

　　馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。

　　馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。本文来自天下民宿 BNBVISTA.COM

　　馄饨重汤料，而水饺重蘸料。本文来自天下民宿 BNBVISTA.COM

　　

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