[原料]

　　党参20克，胡萝卜50克，料酒、酱油、姜、葱各10克，盐5克，味精、白糖各3克，素油50克，鲜汤200克，香菜30克。 天下民宿

　　[做法]

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　　1.将党参润透，切成3厘米长的段；胡萝卜洗净，切成3厘米见方的块；姜切片，葱切段；香菜洗净，切成4厘米长的段。

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　　2.将生鱼宰杀后，去鳞、腮、肠杂，洗净后沥干水分，放入六成热油中炸一下，捞起，沥油后备用。

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　　3.将炒锅置武火上烧热，下入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，再下入生鱼、料酒、党参、胡萝卜、盐、味精、白糖、酱油、鲜汤烧熟，然后放入盘中，加入香菜即成。 天下民宿

　　[用法] 天下民宿

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　　[功效]

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　　补中益气，生津利水，补血。 天下民宿

　　[主治]

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　　脾胃虚弱，气血两亏、体倦无力、食少、口渴、水肿等症。 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM

　　[按语] 天下民宿

　　本品药性平和，不燥不腻，善补脾肺之气而养血生津，为脾肺气虚、血少、津伤常用之品。在一般的补益剂中常用党参代替人参。

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