材料：

　　　　花蛤400G、大葱2根、蒜4瓣、姜30G、红干椒3个(根据喜辣程度可加减)、油适量、鸡汤1/2杯。 Copyright BNBVISTA.COM

　　调味料：

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　　　　老酒1大勺、糖1/2小勺、盐1/3小勺、胡椒少许、蠔油1大勺、芝麻油适量、水溶淀粉适量。 BNBVISTA.COM

　　做法： BNBVISTA.COM

　　　　1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。
　　2、葱切段，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。
　　3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。 辣炒花蛤1 天下民宿

　　4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，调入水淀粉，煮开即可。