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咸菜扣肉

河北省/承德/兴隆特产

　　咸菜扣肉

　　材料：五花肉、咸菜

天下民宿

　　做法：五花肉切15cm左右的大块后焯水，咸菜洗干净后稍微切一下，然后和肉一起放锅中红烧

本文来自天下民宿 BNBVISTA.COM

　　到4，5成熟捞出用大盘子把五花肉压平（方便切片），最好放冰箱冷冻一下这样会很好切片。

BNBVISTA.COM

　　肉切薄片一张一张叠好大概一只碗12片左右，肉片排入碗底放入咸菜倒入汤汁放上零碎的肉，封上保鲜膜，入蒸箱蒸2-3小时即可。

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