特点：肉质嫩滑 香脆可口 色味十足。

　　用料：草鱼1条，约1公斤，姜片、红枣、花生油、生盐等调料适量。

　　制作：将草鱼去鳞、宰净，切成大块放入瓦钵内，然后加入调料加盖煲即可。