据介绍,“宜宾糯红高粱”地标产品的评审成功,进一步从原料角度挖掘了宜宾优质白酒的品质传承和独特属性,既为“宜宾酒”新添了一道质量认证标签,也为全市实施“优粮名酒”发展战略打下了坚实基础。
地域范围 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM
宜宾糯红高粱农产品地理标志地域保护区域包括:翠屏区李庄镇、宋家乡、牟坪镇、李端镇、南广镇、赵场镇,南溪区南溪镇、江南镇、罗龙镇、刘家镇、大观镇、黄沙乡、汪家镇、长兴镇、仙临镇、裴石乡、石鼓乡、留宾乡、马家镇、大坪乡、林丰乡,江安县怡乐镇、水清镇、桐梓镇、四面山镇、阳春乡、铁清镇、迎安乡、井口镇、江安镇、留耕镇、夕佳山镇、大妙乡、底蓬镇、红桥镇,长宁县长宁镇、开佛乡、古河乡、下长镇、梅白镇、三元乡、铜鼓乡,宜宾县双谊乡、孔滩镇、永兴镇、白花镇、喜捷镇、高场镇、隆兴乡,高县庆岭乡、大窝镇、来复镇、月江镇、胜天镇、沙河镇、复兴镇,兴文县共乐镇、古宋镇、高坪乡,共计7县(区)、59个乡镇。地理坐标为东经104°23′-105°14′,北纬28°17′-29°09′,东临泸州市,南接云南昭通市,西界凉山彝族自治州,北靠自贡市,保护面积52646公顷,年产量256648吨。 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM
产品品质特性特征 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM
(1)外在感官特征:宜宾糯红高粱穗型中散,穗大而籽粒丰硕,穗长35-50厘米,每穗3500-4500粒,粒卵圆形,千粒重15-17克,皮薄红润、颗粒饱满。 (2)内在品质指标:宜宾糯红高粱粗淀粉含量≥60%,其中支链淀粉占粗淀粉含量的90%以上(支链淀粉含量/粗淀粉含量),蛋白质含量≥8.5%。 (3)安全要求:宜宾糯红高粱执行符合国家法律法规的有关标准要求。