真正让“东观辣仔鸡”形成地方特色菜品,扬名南充并逐步提升名菜品位,则于2000年一批南充市内的美食家,食客在东观镇品尝到此菜品后,被辣仔鸡的美味所折服,而一传十、十传百,扬了“东观辣仔鸡”的美名,遂形成了如今南充市内的一股 “东观辣仔鸡”热。真正的“东观辣仔鸡”的创始人李金春女士,已于2004年4月正式向国家工商总局注册了“东观辣子鸡”商标,菜品由原来较单一的辣子鸡发展成了现在的以“东观辣仔鸡”为主打菜品,包括粉烧鳝鱼,水煮麻辣鱼等招牌菜品。
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菜品在美味可口的基础上,着重突出了绿色,环保食品的新理念,原料采购坚持使用农家敞养的土鸡、泡辣椒、生姜、榨油机榨制的新鲜菜籽油, 因而形成了具有独特风味,为社会各方面、各层的消费者所认可的名菜品。
东观辣仔鸡地址:高坪区东观镇马曾桥村318线公路边,本店没有开分店,请各位顾客不要上当受骗。