彝族风味血大肠 | 天下民宿特产美食

四川省/乐山市/马边特产

　　彝族风味血大肠

　　　彝族风味血大肠，血肠是凉山彝族地区最为普遍的一种食品，凡宰杀过年猪后，都要加工制作血大肠。把猪血、酒米、猪杂油用加上食盐、辣椒、花椒、木姜子面等调料佐料拌匀后灌进猪大肠，两头用细绳拴紧，放进开水锅里煮熟后捞起，待稍冷后切成节食用，味道鲜美，是招待客人和乡邻的佳品。

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　　味道鲜美，待客佳品。 Copyright BNBVISTA.COM

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