韭汤

　　　　《本草纲目》记载：韭菜有补肝、肾、暖腰膝、壮阳固精之效。对遗精、早泄、阳痿、腰扭伤、痛经、遗尿等有一定效果。 天下民宿

　　　　“韭菜坪”原汁韭汤系选取贵州第一峰韭菜坪（海拔2900.6米）绿色无公害、富含天然有机硒的野生韭为原料、采用特殊萃取工艺，完整分离、有效保留了野生韭菜中的叶绿素等有益成份。

Copyright BNBVISTA.COM

　　详细介绍：

　　　　原料别名：壮阳草、赶阳草、长生草、起阳草 BNBVISTA.COM

　　　　韭菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜。

　　　　原产东亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，尤以东北所产者品质较佳。

　　　　韭菜的种类可分为叶用、花用和花叶兼用三种。叶用韭菜的叶片较宽而柔软，抽苔少，以食叶为主。花韭的叶片短小而硬，抽花苔较多，以采花茎为主，花叶兼用的花叶均佳，我国栽培的以此类占多数。

Copyright BNBVISTA.COM

　　　　由于叶型的不同又可分为宽叶韭与细叶韭两种。宽叶韭，性耐寒，又名口韭，在北方栽培的较多。叶宽而柔软，叶色淡绿，纤维少，品质优，但香味不及细叶韭；细叶韭，性耐热，多在南方栽培。叶片狭小而长，色深绿，纤维较多，富有香味。

BNBVISTA.COM

　　　　温室避光栽培的韭菜又称韭黄，其根圆，白色，叶呈淡黄色，微带土味，叶嫩柔软，但不如韭菜清香。 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM

　　　　韭菜，在北方是过年包饺子的主角。其颜色碧绿、味道浓郁，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味。 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM

　　　　营养分析 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM

　　　　1. 补肾温阳： 天下民宿

　　　　韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；

　　　　2. 益肝健胃： 天下民宿

　　　　韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；

　　　　3. 行气理血：

　　　　韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；

Copyright BNBVISTA.COM

　　　　4. 润肠通便： BNBVISTA.COM

　　　　韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

　　　　相关人群

　　　　一般人群均能食用。 天下民宿

　　　　1. 适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群； 天下民宿

　　　　2. 多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。 内容来自 BNBVISTA.COM

　　　　制作指导 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM

　　　　1. 韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。

　　　　2. 春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

天下民宿

　　　　3. 隔夜的熟韭菜不宜再吃。 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM

　　　　4. 韭菜与虾仁配菜，能提供优质蛋白质，同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅。

天下民宿

　　　　5. 食疗若用鲜韭汁，则因其辛辣刺激呛口，难以下咽，需用牛奶1杯冲入韭汁20～30克，放白糖调味，方可咽下，胃热炽盛者则不宜多食。 天下民宿

　　　　食疗作用

　　　　韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。 内容来自 BNBVISTA.COM

　　　　有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。 BNBVISTA.COM

　　　　韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。

　　　　韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。 内容来自 BNBVISTA.COM

　　　　全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。 Copyright BNBVISTA.COM

　　　　主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。

　　　　备注 内容来自 BNBVISTA.COM

　　　　据说佛祖释加牟尼因女尼向农夫讨吃韭菜的行为不太循规蹈矩，就制定了禁止所有的僧尼吃韭菜和大蒜等荤辛菜的戒条。 天下民宿