每年的七、八月份,是老百姓挖洋芋的季节,也是他们晾晒干洋芋片的时候,农村里家家户户都做,晒干后放在菜油锅里炸脆直接食用。这样既有利于对洋芋的保存,保留了它的营养,还可以根据个人的喜好增加风味,添加各种花样作料。 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM
干洋芋片的主要做法: 内容来自 BNBVISTA.COM
1.把新鲜洋芋削去皮洗净后,切成片;
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2.把切成片的洋芋片放入烧开水的锅里用大火煮2-3分钟,再捞取出来; Copyright BNBVISTA.COM
3.分成片放在太阳下暴晒至干; 天下民宿
4.把干洋芋片放入菜油锅里煎至变成金黄色,捞取放在盘子里即可食用。