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烧羊肝

青海省/果洛/班玛县特产

　　取鲜羊肝，洗净血水，撒上一点食盐，用润湿的纸包裹两三层，丢进

　　通红的牛粪火中，约近半小时，纸由湿变干，由于变成焦灰，扒出剥尽表层沾染的杂屑，热香阵阵。此时，用刀割块、削片，蘸以姜末、盐、胡椒粉等佐料食用，质嫩味鲜，余味无穷。

内容来自 BNBVISTA.COM

　　

特产

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