三义第一家木雕店——东达物产的开设,开启了三义木雕的历史。三义木雕业最集中的水美路,200余家雕刻店夹道罗列,一直延展至伯公坑。所展售的木雕艺品林林总总,大如原木桌椅、屏风壁饰,小至人像动物、虫鱼鸟兽,一应俱全,其中又以宗教人物、原木桌椅、天然奇木为大宗,显示三义木雕与生活密不可分。三义木雕的特色在于因材施雕,以天然奇木塑形、木头轮纹为衬景,着重于雕琢之巧;奇根怪枝原本难以利用,但有经验的雕刻师在刀劈斧凿间,往往能化腐朽为神奇。因此尽管各店所展示的木雕艺品种类大致相同,但各艺师所注入的不同神韵,才是值得玩味之处。除了水美路外,另一木雕重镇是位于广声新城的神雕屯,此处多为个人工作室,可找到不少有创意的作品,现场常见木雕师展现拿手绝活。而座落于神雕屯尾的木雕博物馆,是全岛唯一以木雕为主题的博物馆,也是三义木雕的精神标的,馆中收藏多为老艺师的传世之作,及现代大师和美展得奖作品。