原料
主料:猪排骨250克,白菜头250克。 Copyright BNBVISTA.COM
天下民宿
制作过程
1、把排骨剁成一寸五分长的段,白菜头切成长方块,香菜梗切成小段,葱,姜切成块,姜块用刀拍一下。 BNBVISTA.COM
2、勺内放水,水烧开后放入排骨烫一下取出,再用水冲洗净血沫。 BNBVISTA.COM
3、勺内放入少量清油,油烧热时放入葱,姜块炸锅,再放入白菜煸炒至半熟,添肉汤,加排骨,精盐,花椒水。烧开后,移在小火上炖烂,取出葱,姜块,加上味精,香菜梗,出勺盛在碗内即成。 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM
特点:汤洁白,味鲜香,肉烂脱同。