做法:
1.先煮面。锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油,下入一小把量的意大利面,让面条自然的散落,不要着急搅拌,待面条根部软化后,用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右。
2.待面条大约7-8成熟的时候捞出,放进凉水中划散,之后沥干水分。
3.淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。
4.接下来做酱汁。番茄顶部划十字刀口,在火上略烧一会,剥皮。
5.牛肉切末,番茄切碎,蘑菇切片。
6.锅中将黄油融化,将洋葱和大蒜下油锅爆香,用中火慢慢炒至洋葱开始变色。
7.然后放入切好的牛肉末;
8.再加入蘑菇片、玉米胡萝卜火腿粒翻炒。
9.加入番茄和适量水继续煮。
10.待番茄软烂后,加入盐、黑胡椒粉、汤、罗勒调味。
小贴士:将酱汁与面拌匀即可。