使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

上汤醋浸莼菜莲藕

食材

材料:高级日本料理以清淡雅致为特色,这道菜利用滑嫩的莼菜搭配爽脆清甜的莲藕片,两者独特的外型,并调以吸酢作为春天的特色醒胃头盘,是素食者之首选。分量:1人预备时间:15分钟

做法

上汤醋浸莼菜莲藕
做法: 材料
莼菜30克,莲藕(莲根)50克,各种黄瓜(日本小青瓜)2片,梅肉少许,木鱼水90毫升,醋(酢)90毫升,盐适量。
制法
(1)将莲藕清理干净,切片。
(2)将盐、醋、水煮沸,放入莲藕片煮熟。
(3)各种黄瓜切成约1厘米厚的薄片,藕片上置一点梅肉。
(4)烧一锅开水,将莼菜焯水后过冷。
(5)将木鱼水及醋混合成吸酢。
(6)碗中放入莲藕片和莼菜,轻轻注入吸酢。
(7)表面放上各种黄瓜片作调味。
心得
莼菜以幼嫩及浅绿色为佳。

其他菜谱

糖炒栗子

糖炒栗子

做法:栗子清洗干净,晾干水分,用刀或剪刀在表面切出浅浅的...

酱烧虾

酱烧虾

做法:虾剪去须尖嘴,挑去虾线洗净备用;锅内加油烧热加入豆...

烟熏三文鱼前菜

烟熏三文鱼前菜

做法:苏打饼干摆好在盘中,然后在中间挤一大滴美奈兹。 将...

海鲜排炒银丝

海鲜排炒银丝

做法:(1)将海鲜块取出,先稍微解冻后,每块切成4等份长条状...

法式吐司

法式吐司

做法:1.鸡蛋打散后与鲜奶拌匀,成鲜奶蛋液备用。 2.吐司去边...

韭菜苔炒鸡丝

韭菜苔炒鸡丝

做法:1.鸡脯肉切丝,加盐、蛋清、淀粉上浆 2.韭菜苔择洗干净...

烧卖

烧卖

做法:1.将糯米洗净泡水,约8小时。隔水蒸熟。(我是晚上泡,...

瑶柱虾米粥

瑶柱虾米粥

做法:1.瑶柱及虾米用清水浸淋。 2.将杂粮洗净,浸软1小时。...

油炸Crappie刺盖太阳鱼

油炸Crappie刺盖太阳鱼

做法:盐姜片腌, 然后油炸! 可惜技术太烂 火候控制不好 样...

帕玛火腿披萨

帕玛火腿披萨

做法:1.将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘...

椒盐排条

椒盐排条

做法:1:带骨猪肉洗净 用刀把肉的部分拍松 切成同等宽度的条...

酱河蚬

酱河蚬

做法:(1)河蚬洗净,加冷水腌过,开小火加热至张口沥干备用。...

绒鸡炖刺参

绒鸡炖刺参

做法:1、将净绒鸡剁去脚爪。刺参切成长条。猪脊骨剁成段。...

抹茶巧克力慕斯

抹茶巧克力慕斯

做法:1.先做巧克力海绵,冷却,切片,刻出形状备用。 2.制作...

巧克力小脆皮

巧克力小脆皮

做法:1.铁盘放入纸盏备用 2.将奶油及色拉油溶解备用;可可块...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions