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甜薯饼

食材

材料:A.奶油50g,糖80g,盐少许,B.地瓜泥500g,C.鲜奶油30cc,蛋黄2个,D.蛋黄1个

做法

甜薯饼
做法: 1.将料倒A入锅中,以微火煮至融化。hk26-pn42
2.将材料B加入作法1中,再以微火加热并不时搅拌使其均匀,煮至水份蒸发后即离火。
3.将材料C拌匀,再慢慢加入作法2中搅拌均匀。
4.取适量以手搓成约3公分厚的圆饼状。
5将圆饼放在纸模内,并在甜薯饼表面涂上蛋黄。
6.烤箱预热200℃,将作法5放入烤箱中烤约15分钟即可。