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盐水虾--最重要的是新鲜!

食材

材料:活虾400克(基围虾、青虾、白虾、河虾均可,,盐1茶匙(5克),黄酒1汤匙(15ml),海鲜酱油1汤匙(15ml),陈醋1汤匙(15ml),白糖1茶匙(5克),芥末油1茶匙(5ml),色拉油1茶匙(5ml),冰水一盆,姜丝

做法

盐水虾--最重要的是新鲜!
做法: 1.1虾去须后,用水冲洗干净。
2.2锅中放入清水烧开后,加入一茶匙色拉油和盐,放入洗净的虾,再开锅后煮一分钟后捞出放进冰水中快速冷却后,
3.3把黄酒、海鲜酱油、陈醋、白糖、芥末油、姜丝放进小碗中调匀做沾料即可
4.吃

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