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粉圆布丁

食材

材料:粉圆30公克,全蛋3个,椰浆100公克,动物性鲜奶油300公克,细砂糖60公克

做法

粉圆布丁
做法: 1.粉圆加水煮约15分钟,膨涨即可捞起沥干,泡冷开水备用。
2.全蛋先打散,加入椰浆、鲜奶油与细砂糖拌匀,用小火加热至细砂糖溶解即可熄火,随即过筛二次,然后加入粉圆拌匀备用。
3.将作法2的粉圆布丁液倒入烤模中,烤盘加水隔水蒸烤,入烤箱以上火0℃下火170℃,烤约60分钟即完成。

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