使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧福寿鱼

食材

材料:鱼一条,葱2-3颗,芫荽1颗,辣椒半个,姜片少许,姜丝少许,油,酱油,糖,鸡精一点,蠔油一点,盐少许,清水一碗,生粉少许,辣椒丝

做法

红烧福寿鱼
做法: 1.把杀好的福寿鱼洗干净,尤其是鱼肚子的黑膜一定要弄干净,这样才不会有泥味. 两边的鱼背斜着各划三刀.在鱼的两面和肚子都抹上少许盐.腌几分钟后把血水 倒掉,肚子里塞些葱白和姜丝.
2.把锅烧热后,拿两片姜擦直锅.再倒油.鱼的两面都拍些干生粉.然后放到锅里,用 小火把两面都各煎几分钟后铲起来.
3.在另一空碗里放进酱油,少许盐,糖,一点鸡精或蠔油.加入一碗清水和少许生粉 拌匀后备用.
4.锅里再倒些油,把剩下的姜片和葱白放进锅里爆香.把上面的酱汁倒进烧开后 把煎过的鱼放进锅里,倒少许料酒,用中火焖15分钟左右,焖的时候,鱼的两面都 要焖透,这样才入味.如果汁太稠了,要加点水,
5.最后把辣椒丝,姜丝,剩下的葱段都放进锅里再焖2分钟,即大功告成.

其他菜谱

柚子酱油烧鲳鱼

柚子酱油烧鲳鱼

做法:预先准备 幽庵汁料:浓口酱油18毫升,味(酉林)18毫升,...

鞭花烧鹌鹑脯

鞭花烧鹌鹑脯

做法:1、新鲜牛鞭焯水,用清水漂净后,切成菊花形。 2、将锅...

全虾饺子馅

全虾饺子馅

做法:1. 将虾子去头与身体部分的壳,但留下尾部,洗净排去肠...

海鲜意大利面

海鲜意大利面

做法: ...

爽口萝卜皮

爽口萝卜皮

做法:1、先将萝卜皮放入盆内,加上白醋浸泡10分钟入味。 2、...

超辣墨西哥披萨

超辣墨西哥披萨

做法:1.墨西哥辣椒切圈状、蘑菇切片、洋葱切丝;玛兹拉起司...

青椒牛柳

青椒牛柳

做法:1.先把牛肉切片后少许放点盐码一下,在放地瓜粉,少许...

擂茶香饭团

擂茶香饭团

做法:把(A)料放入搅拌大杯里做成‘擂茶膏’。 将(B)料炒...

鹿港牛舌饼

鹿港牛舌饼

做法:馅料作法:1.将馅料中的熟面粉筑粉墙,中间放入糖粉、...

蜜汁叉烧包

蜜汁叉烧包

做法:(1)将面粉筑成面粉墙,中间留出一个小洞,加入细砂糖、...

葡式蛋塔

葡式蛋塔

做法:(1)先将内馅材料1全部混合,用隔水加热的方式煮至溶化...

鱼香茄子

鱼香茄子

做法:将茄子切2寸长节再切条,炒锅中放入2-4汤匙油,油热后...

无花果红萝卜瘦肉汤

无花果红萝卜瘦肉汤

做法:1.材料:干无花果4-6颗(中药店或市场卖干货的店都有卖...

南瓜栗子粥

南瓜栗子粥

做法:袖珍南瓜能煮两次,去皮切成小块(1厘米左右)。水烧...

高丽菜苗炒樱花虾

高丽菜苗炒樱花虾

做法:1.高丽菜苗洗净沥干切块;樱花虾洗净沥干备用。 2.取锅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions