使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

肉松面包

食材

材料:高筋面粉195克,低筋面粉90克,干酵母粉6克,盐6克,细砂糖30克,奶粉12克,全蛋液60克,水65克,汤种75克,无盐黄油45克。肉松少许,芝麻香葱,丘比沙拉酱适量

做法

肉松面包
做法:
除黄油外的所有材料混合揉出筋,加入黄油继续揉至扩展阶段
放在温暖的地方发酵至两到三倍大,约一小时
略整形成橄榄形,室温下发酵15分钟后擀成烤盘大小(我的烤箱比较小,这个量做了两盘)
烤箱中放一碗水,调至38度,发酵40分钟取出后用叉子叉出小洞,扫上蛋液,洒上葱花及芝麻
下火180度,上火150度烤15分钟出炉
倒扣在油纸上,四边厚的边缘切掉,一侧先用刀切2至3条纹路,以利方便卷起
先用勺背抹一层沙拉酱,再均匀地洒上肉松,用油纸将其卷起成8图所示
再将图8切成段,两头抹沙拉酱,蘸上肉松即可

其他菜谱

银耳莲子陈皮百合煲雪梨

银耳莲子陈皮百合煲雪梨

做法:1.银耳,莲子,陈皮,百合冷水泡发 2.泡发的莲子去芯儿...

拷贝街边小食【奶油爆米花】

拷贝街边小食【奶油爆米花】

做法:1.锅先空烧,烤干水分后,加入黄油融化 2.放入干玉米,...

上海酱鸭

上海酱鸭

做法:1.鸭子宰杀后取出内脏,煺去毛,洗净搌干水分; 2.放入...

盐酥鲜虾

盐酥鲜虾

做法:1.将青葱洗净后切成葱花;蒜洗静后切成蒜末;辣椒洗净...

柠汁黑胡椒肋排

柠汁黑胡椒肋排

做法:1.用酱油,盐,黑胡椒,红酒,孜然,蚝油,黄糖,麦芽...

酸辣炒鱼肚

酸辣炒鱼肚

做法:1.把鱼肚洗净后,切丝;酸菜洗净切丝;姜及辣椒切丝,...

麻辣小龙虾

麻辣小龙虾

做法:1.锅中加入比平时炒菜烧多的油,烧到3成热,放入辣椒、...

火爆腰花

火爆腰花

做法:1)将猪腰洗净,用刀从中间片开。再将内部的白色脂肪...

沙茶鸡块

沙茶鸡块

做法:1、鸡胸肉切小块(稍微切大一点)、用少许盐、1/3汤匙...

蓑衣黄瓜

蓑衣黄瓜

做法:1、在一个容器里按自己的口味放好糖和盐然后放上醋(...

雪莲甜汤

雪莲甜汤

做法:1.枣以清水沖洗干净;雪莲以清水浸泡4小时备用。 2.作法...

咸蛋乌龟豆(四季豆)

咸蛋乌龟豆(四季豆)

做法:预先把咸蛋煮熟后剥壳弄碎备用。 以斜刀法切成2”头尾...

乌药羊肉汤

乌药羊肉汤

做法:将乌药、高良姜、白芍、香附、花椒研末,装入纱布袋中...

狮子头

狮子头

做法:1.1肥瘦肉的比例是3:7,把瘦肉切小块再剁碎,不要剁得...

荡平菜

荡平菜

做法:(1)把清脯凉粉以0.7cm×0.7cm大小切细,用热水烫。 (2)把牛...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions