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萝卜烧肉

食材

材料:后腿肉600公克,白萝卜1条,清江菜5颗,热开水2杯,葱1根,姜3片,辣椒1根,八角3颗,盐1小匙,酱油1杯,香油1小匙

做法

萝卜烧肉
做法: 1.后腿肉洗净,切成约2x4公分的长块状;白萝卜切滚刀块备用。
2.清江菜每颗皆对切后,与1杯热开水、1小匙盐在快锅中汆烫一下,捞起摆盘备用。
3.将作法1的后腿肉块、白萝卜块及其余材料:与3杯热开水放入快锅内,盖上锅盖,以大火煮至汽笛声响后,转小火续煮约12分钟即熄火,待安全阀降下并排完气后,掀开锅盖,盛入作法1的盘中即可。