使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酱爆带子粒

食材

材料:活带子2只,黄瓜、胡萝卜各50克。调料油750克(约耗50克),辣椒酱2大匙、绍酒1大匙、香油1/2大匙,味精1/3小勺,胡椒粉1/4小勺,葱、姜、蒜末各少许,淀粉适量。

做法

酱爆带子粒
做法: 1、先将活带子去壳起肉,洗涤整理干净,切成1.5厘米见方的小丁,黄瓜、胡萝卜分别洗净,切成1厘米见方的小丁备用。
2、带子加少许淀粉浆拌匀,下入四成热油中,滑散滑透,倒入漏勺。
3、原锅留底油,用葱、姜、蒜炝锅,烹绍酒,下入辣椒酱,黄瓜丁、胡萝卜丁煸炒片刻,加入味精,胡椒粉,放入滑熟的带子,翻炒均匀,用水淀粉勾芡,淋香油,出锅装入原壳内即可。
材料替换
用海螺肉替换带子,称酱爆螺粒。
口味变化
调料增加红油,称红油爆带子粒。

其他菜谱

椰塔

椰塔

做法:1.挞皮材料黄油 76g,砂糖34g,鸡蛋液2小茶勺, 低粉...

鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤

做法: 鸭血和鸭肠用清水反复冲洗后,鸭血切成1.5cm的方丁,鸭...

鱼露凉面

鱼露凉面

做法:1.取一汤锅,放入鸡蛋面烫熟后捞起。 2.作法1的面条加入...

白果冬瓜粥

白果冬瓜粥

做法:1.大米煮成稀粥。白果洗净,浸泡回软,焯水烫透,捞出...

越式牛肉汤

越式牛肉汤

做法:1.用一个大锅,将牛肉汤、洋葱、生姜、柠檬香草、肉桂...

酱肉丝

酱肉丝

做法:①猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋,片成约6厘米的粗丝...

开心麻花

开心麻花

做法:1.将干面粉倒在案板上加入泡打粉 baking powder (或者 小苏...

草莓黄油派

草莓黄油派

做法: 将草莓切碎,调入糖粉腌制30分钟。 黄油在常温下稍稍...

黄金甜薯烧

黄金甜薯烧

做法:1.地瓜洗净、去皮、蒸熟后放凉备用。 2.取钢盆,倒入细...

越式生炒虾松

越式生炒虾松

做法:各材料(除西生菜和花生碎外)切成细粒或碎;烧热镬,放...

沪式酱鸭

沪式酱鸭

做法:1.鸭子用水汆后拿酱油腌3分钟备用。 2.油锅烧至七成热,...

云南白肉

云南白肉

做法:(1)准备1锅水,煮开后放入五花肉煮5分钟,以筷子在肉上...

杏仁瓦片

杏仁瓦片

做法:1.把糖粉加入到蛋白中,轻轻搅拌,避免打起大泡; 2.将...

黄山冬雪

黄山冬雪

做法:1.鲜嫩蚕豆瓣下锅拉油。 2.蛋清加精盐、湿淀粉下锅慢...

剁椒腊肉炒水芹

剁椒腊肉炒水芹

做法:1)将水芹的叶子摘去,将头部切掉清洗干净后切成4厘米...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions