使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

卤牛肉

食材

材料:肉桂6克,丁香3克,八角6克,草果1个,红糖30克,素油50克,鸡汤1500毫升,盐20克,姜5克,葱10克,牛肉500克,料酒,蒜,茴香,花椒适量。

做法

卤牛肉
做法: 1、整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块。
2、烧开一锅水,将牛肉放入,再烧开片刻后捞出待用。
3、把锅烧热,加入素油,烧六成熟时,先爆香葱姜蒜,淋上料酒,加入酱油、红糖、盐及其他调料,加入鸡汤(加水也行,但要热水,这是窍门),牛肉,大火煮20-30分钟,改为小火煮至牛肉熟烂入味。
4、待肉连烫凉后,放入冰箱内凉透,捞出切片即可。

其他菜谱

阿公下酒菜

阿公下酒菜

做法:1、将萝卜干洗净切丁,用白糖腌2~3小时,大蒜切片待用...

炒年糕

炒年糕

做法:青菜切寸段,炒锅加少许油烧六成热,把年糕翻炒一下,...

卤面

卤面

做法:1.五花肉切片;蒜苔切段;葱姜切片。 2.葱、姜炒出香味...

笋片炒腊肉

笋片炒腊肉

做法:1.)将腊肉放入电锅蒸15分钟取出,待微凉后切成0.2公分薄...

奶油桑椹雪糕

奶油桑椹雪糕

做法:1.牛奶加入砂糖(按照个人爱好调整)放入微波炉中高火...

小炒河虾

小炒河虾

做法:1.河虾剪去须; 2.红尖椒切圈; 3.大蒜叶切片; 4.姜切米...

红烧划水

红烧划水

做法:1.将鱼划水均匀地沾上地瓜粉,放入 150℃的油锅以大火油...

黑白炒辣椒

黑白炒辣椒

做法:一、木耳水发好洗净撕成小块,辣椒切成圈,菜椒切成长...

卤香鸡杂

卤香鸡杂

做法:1.将鸡肫、鸡肝分别用开水烫一下,去除血水;葱洗净切...

什锦海鲜披萨

什锦海鲜披萨

做法:1.将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘...

鱼膘木瓜

鱼膘木瓜

做法:1、油发鱼膘洗净,刀工处理。 2、净芥兰汆水,穿入鱼膘...

蛤蜊冬瓜排骨汤

蛤蜊冬瓜排骨汤

做法:1.排骨洗净,放入沸水中汆烫去血水后洗净;蛤蜊放水中...

四宝香椿

四宝香椿

做法: 香椿芽洗净放入大碗中,注入沸水加盖闷5分钟,取出沥...

炸青蚕

炸青蚕

做法:1.青蚕用水清洗几遍。 2.锅里烧盐水,把青蚕煮熟。 3.捞...

海马童鸡汤

海马童鸡汤

做法:1、将仔公鸡斩块汆水,虾仁、海马洗净,姜切片待用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions